Pechugas empanizadas
Ingredientes 4 pechugas de pollo (abiertas a la mitad o estilo mariposa), 1 cucharadita orégano, 1 cucharadita comino, 1 taza harina de trigo, 1 huevo ligeramente batido + 1 cucharada de leche, 1/2 taza pan rallado, 1 cucharada queso parmesano rallado, sal y pimienta
Pasos
En un bol, coloque las pechugas de pollo. Condimente con el orégano, comino sal y pimienta. Deje en la nevera por 20 minutos.
Pasado los 20 minutos, pase los filetes por la harina de trigo, el huevo y por último, por el pan rallado ya mezclado con el queso rallado.
Fríelos en abundante aceite caliente, por cerca de 5 minutos, o hasta que estén dorados. Retire con la ayuda de una espumadera, escurra en papel absorbente y sirva enseguida.
